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塔城市場監督管理局多措并舉 全力加強“午夜飯”食品安全監管

2020-01-23 17:26:38 來源:中新網新疆
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  中新網新疆新聞1月23日電 通訊員帕爾哈提報道:2020年新春佳節將至,為保障我市群眾度過一個祥和歡樂的除夕夜,確保節日期間“年夜飯”餐飲安全,市場監督管理局自2020年1月17開始安排執法人員,提前介入,多措并舉,強化“年夜飯”餐飲安全監管,保障公眾飲食安全。

  一是實行“年夜飯”登記備案制度。對轄區大中型餐飲單位和農家樂發布通知,上報年夜飯備案登記表,并對餐飲服務單位提出供餐要求。嚴格審查“年夜飯”菜譜、承辦桌數及持證情況等信息,掌握“年夜飯”預訂情況。

  二是現場監督檢查,發現食品安全隱患,立即整改。對承辦“年夜飯”的餐飲服務單位進行現場監督檢查,重點檢查食品采購驗收和索證索票制度執行、食品留樣等情況,嚴把進貨關、儲存關、加工關、消毒關,對發現有不符合條件的,責令立即整改。

  三是簽訂食品安全責任書,強化餐飲企業的責任意識。和承接“年夜飯”的餐飲單位和農家樂簽訂《塔城市餐飲服務單位2020年年夜飯食品安全責任書》,增強其主體責任意識。要求餐飲服務單位強化食品安全意識,加強對從業人員的管理和食品安全知識培訓,嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》,保證餐飲食品安全。

  截至目前,市場監督管局共出動執法人員30人次,已對20家餐飲單位的近200桌年夜飯實行了備案登記,并簽訂了年夜飯食品安全責任書。

(編輯:閆文陸)
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